I 10 cibi nativi dell'Arizona da provare

Le influenze native americane, messicane, di frontiera e contemporanee hanno creato una storia culinaria unica per l'Arizona. I veri cibi indigeni sono quasi scomparsi dopo che i nativi sono stati costretti a fuggire e le ricette dal Messico hanno avuto un forte impatto su ciò che consumano gli abitanti dello stato. Adoriamo la maestosa miscela di sapori del sud-ovest.

Sonoran Hotdog (Hotel vicini)

L'hot dog Sonoran è nato in Messico, ma è diventato un punto fermo in Arizona anni fa. Un hot dog avvolto in pancetta viene inserito in una tasca del pane e sormontato da maionese, senape, cipolle di fagioli e pomodoro. Non troverai carenza di venditori a Phoenix o Tucson.

Cholla (Hotel vicini)

Cholla è un cactus che può essere trovato in molte varianti nel deserto di Sonora. Rimuovere le spine dalle piccole sfere dopo la raccolta, quindi lessarle per rimuovere un acido che funge da protezione naturale per la pianta. Molti godono della delicatezza appiccicosa direttamente o incorporati in altre cucine del deserto come la salsa.

Farina Di Mesquite

I 10 cibi nativi dell'Arizona da provare: cibi

Farina di Mesquite (Hotel vicini)

I baccelli Mesquite hanno un sapore un po 'dolce e caldo, imitando i sapori del caramello. I baccelli possono essere macinati in una farina pregiata e utilizzati per preparare prelibatezze cotte al forno. Per un'esperienza completamente autentica in Arizona, scegli i tuoi baccelli lunghi e sottili da giugno a settembre e falli macinare correttamente
il gruppo no profit Desert Harvesters, che promuove i cibi autoctoni del deserto di Sonora. Barrio Breads Tucson vende i migliori pani pronti di pane mesquite.

Chiltepin Peppers (Hotel vicini)

I peperoncini Chiltepin crescono selvaggi in Arizona e sono incorporati in molti piatti caldi fiammeggianti. Preparati quando provi un cibo con queste palle di fuoco super piccanti, tuttavia sono deliziose e creano una salsa vibrante!

Cochinitos (Hotel vicini)

Puoi chiamarli cochinitos, puerquitos o

... Biscotti messicani Piggy. A forma di adorabili maiali, ovviamente, il biscotto leggero è gonfio, soffice e decisamente divertente. Leggermente zuccherato con melassa e speziato con cannella, è una delizia commovente da gustare al La Estrella Bakery.

Nel 1864, gli indiani navajo furono costretti a fare la "lunga passeggiata", dalla loro terra natia al New Mexico. Con ingredienti minimi con cui lavorare, hanno creato Frybread con farina, zucchero e sale friggendolo nel lardo fino a quando diventa frizzante e dorato. Completalo con carne di manzo, pomodori, lattuga e formaggio: questo è un taco navajo.

Pozole (Hotel vicini)

Originario del Messico, Pozole o Posole, si è affermato come base in Arizona. Realizzato con hominy infuso di lime, un abbondante brodo di carne e peperoni robusti, è un diavolo di uno stufato fantastico.

Prickly Pear (Hotel vicini)

Ah, il fico d'india, le caramelle di cactus dell'Arizona si posano sulla pianta con una seducente tonalità viola. Conosciuta anche come Opuntia Cactaceae, la troverai utilizzata in piatti e prelibatezze in tutto lo stato, ma dovresti assolutamente provarla anche nella sua forma originale. Vovomeena completa le sue torte di mais per la colazione con sciroppo di fichi d'india, e siamo innamorati.

Fagioli Tepari (Hotel vicini)

Prima dell'introduzione dei fagioli borlotti, gli indiani del sud-ovest si affidavano ai fagioli tepari, una fonte di carboidrati molto più nutriente e a basso contenuto glicemico. La prenotazione indiana di Gila River in Arizona ha coltivato il fagiolo quasi estinto dagli anni '70: le varietà marroni, bianche e nere possono essere gettate in stufati, casseruole o semplicemente gustate da sole per il loro sapore di nocciola.

Tamales (Hotel vicini)

Mentre del decadente mesaamericano, le prelibatezze a base di mais sono avvolte in una buccia di mais e riempite con una variazione di ingredienti, dalle carni alle verdure: i tamales sono un alimento base in Arizona. Sono un alimento confortevole e amidaceo e troverai le varianti più deliziose e uniche della Tucson Tamale Company, come il Vegan Green Chili o Chocolate Cherry! (Devi aggiungere i tamales da dessert con gelato alla vaniglia!)